Интересные факты о кулинарии, продуктах, оливковом масле

Интересные факты

Кулинария – огромный неизведанный мир, в каждом уголке земного шара она уникальна. И в каждой кухне есть свои интересные причуды, фишки, оригинальные продукты и многое другое.

Средиземноморская культура питания – культура уникальная.  Это рецепт долголетия, крепкого здоровья и красоты.

Оливковое масло Extra Virgin является самым важным ингредиентом этой кухни. Оно известно своими оздоровительными свойствами и очень популярно среди потребителей как для приготовления пищи, так и для добавления его в блюда для вкуса и аромата.

Здесь мы собрали множество интересных фактов о кухнях средиземноморья, средиземноморской культуре питания и неотъемлемом продукте этой культуры – оливковом масле. Применение, использование, виды, польза.


Какое растительное масло лучше для жарки пищи

Какое растительное масло лучше для жарки пищи

Австралийские ученые провели исследование, в котором сравнили состояния оливкового масла Extra Virgin и других растительных масел после нагревания. В ходе экспериментов оливковое ...
«Далее»
Блюда греческой кухни

Классические греческие блюда

Мусака Пожалуй, самое известное из всех греческих блюд, эта многослойная запеканка из баклажан и пряного мяса, приправленная сливочным бешамелем. Она требует достаточно ...
«Далее»
настоящие вкусные и полезные оливки

Вкусные и полезные консервированные оливки. Как выбрать!

Свежие оливки с дерева просто невозможно есть! Человек единственный, кто додумался как их можно употреблять в пищу. Ни жуки, ни птицы, ни ...
«Далее»
Итальянская кухня и пицца

Что из себя представляет итальянская кухня

Итальянская кухня достаточно разнообразна, в основном из-за своего географического положения. Обилие запасов свежих морепродуктов из Средиземного моря, мягкий климат для роста овощей ...
«Далее»
Польза греческого салата

Греческий салат – традиционное сочетание суперпродуктов

Знаете почему греческий салат стал таким популярным не только в Греции, но и во всем мире? Классический греческий салат – традиционный микс ...
«Далее»
Греческий салат

Греческий “деревенский” салат

Греческий салат – одно из самых популярных и известных греческих блюд как в Греции, так и за ее пределами. Греки любят horiatiki, ...
«Далее»
Воздействие оливкового масла на раны и ожоги

Оливковое масло усиливает процесс заживления ран и ожогов

Согласно недавнему исследованию, проведенному в Университете Павии, Италия, взаимодействие между оливковым маслом и эвкалиптовым маслом усиливает процесс заживления ран и ожогов. В ...
«Далее»
Оливковое масло. Польза

Исследования. Что делает оливковое масло полезным

Оливковое масло Extra Virgin в течение десятилетий изучалось учеными всего мира. По результатам исследования определили, что его ценность имеет важное значение для ...
«Далее»
10 фактов об оливковом масле

10 интересных фактов об оливковом масле

Оливковое дерево является родным для Средиземноморского региона.  Археологические показали, что появилось в регионе в  4000 году до нашей эры. Исторически оливковое масло ...
«Далее»
Ароматизированные оливковые масла

Ароматизированные оливковые масла

Зачастую в оливковом масле замачивают травы и специи, для придания новых вкусов и ароматов. Давайте разберемся, с какими блюдами сочетается то или ...
«Далее»
Бальзамический уксус. Свойства и применение

Всё о бальзамическом уксусе

Немного истории. Первое упоминание бальзамического уксуса В 1046 году по пути к своей коронации, император Священной Римской империи Генрих III получил серебряную ...
«Далее»
Средиземноморская диета

Исследования средиземноморской культуры питания. Польза

Средиземноморская диета (понимая слово диета как образ жизни (от греческого δίαιτα — образ жизни, режим питания)) стала повсеместно известна как одни из ...
«Далее»
Цвет оливкового масла

Влияет ли цвет оливкового масла на его качество?

Цвет оливкового масла Extra Virgin зависит от пигментов оливок, из которых его выжали. Из зеленых оливок выжимают зеленое масло. Зеленый масло получается ...
«Далее»
Оливковое масло - функциональная пища

Оливковое масло – функциональная пища

Термин «Функциональная пища» присваивают определенным продуктам благодаря их положительному воздействию на здоровье человека. Функциональные продукты не лечат, а предотвращают или задерживают появление ...
«Далее»
Греческие травы и специи

Греческие травы и специи

Греция славится своими уникальными травами и специями, которые они используют практически в каждом блюде своей национальной кухни, чтобы добавить дополнительные нотки вкуса ...
«Далее»
Греческая олива

Греческие оливки

Греческие оливковые сорта Греция славится своими уникальными сортам оливок. Одни из самых известных:  Kalamata, Conservolia и Chalkadiki. Греческие оливки известны своим первоклассным ...
«Далее»

Знаки DOP и PGI на продуктах питания

Что такое оливковое масло DOP? DOP– защищенное наименование места происхождения. Продукты получают знак DOP, потому что они имеют специфические региональные характеристики и ...
«Далее»
Лучшее оливковое масло

Оливковое масло в Греции

Неудивительно, что Греция славится своим оливковым маслом, ведь масло в Греции выжимается и используется в пищу с незапамятных времен.  На греческих островах ...
«Далее»
Что такое органические продукты

Что такое органические продукты

На полках магазина часто встречаются продукты с обозначением органик или био. Это сразу привлекает внимание. Сразу возникают образы натурального и свежего продукта ...
«Далее»

Польза средиземноморской диеты для мозга

Как вы знаете, средиземноморская диета включает в себя много фруктов, овощей, оливкового масла, бобовых, цельных зерен и рыбы , и предлагает много ...
«Далее»
Почему пряные и горькие ноты во вкусе оливкового масла полезны для здоровья?

Почему пряные и горькие ноты во вкусе оливкового масла полезны для здоровья?

В современной медицине многие ученые утверждают, что самой частой и серьезной проблемой для здоровья человека стали воспалительные процессы. Исследования профессора Бошана из ...
«Далее»
Vranas Olive Press Museum

Музей Оливкового Пресса во Вранасе

Музей Оливкового Пресса во Вранасе (Vranas Olive Press Museum) – расположен в традиционной греческой деревушке Пападос на острове Лесбос. Здесь же находятся ...
«Далее»
Греческая кухня. Основные блюда

Греческая кухня

Пять основных продуктов рациона греков: вода, соль, масло, хлеб и вино. Греческая кухня - это смесь местных традиций и иностранных влияний. Соседние ...
«Далее»
Интересные факты . Пицца

Несколько интересных и забавных фактов об итальянской кухне

А вы знали что спагетти и фрикадельки  - это исконно не итальянские блюда. Вероятно, это одно из самых известных итальянских блюд на ...
«Далее»
Испанская кухня. История

Основные направления и ингредиенты испанской кухни

Влияния и становление Традиционная испанская кухня основывается на простой еде и легко доступных ингредиентах, чаще всего выращиваемых на сельскохозяйственных культурах ближайшего региона ...
«Далее»
Итальянская кухня. История и культура питания

Итальянская кухня. История и культура

Кто из Вас не мечтал бросить повседневную рутину и оказаться на вилле в солнечной Италии и наслаждаться вином и вкуснейшей пастой или ...
«Далее»
Сертификация оливкового масла

Мой адрес не дом и не улица…

Еще одна подсказка, которая может рассказать о многом – это сертификация. D.O.P или P.G.I. Присутствие этих значков и надписи на продукте дает ...
«Далее»
Оливковое дерево и оливковое масло - традиции в Греции

Греческие традиции. Оливковое дерево и оливковое масло

На протяжении всей истории оливковое масло было неотъемлемой частью греческой традиции. Древние греки смазывали свои тела и волосы оливковым маслом в рамках ...
«Далее»
оливковое дерево немного истории

Оливковое дерево. История и мифология

История оливкового дерева  История оливкового дерева начинается 7000 лет назад. Оно является одним из самых старых известных культурных деревьев в мире, так ...
«Далее»
Бальзамический крем, полезные свойства и применение

Бальзамический крем и с чем его едят

Все мы хорошо знаем, что такое бальзамический уксус, но вот что такое бальзамический крем, и чем он отличается от уксуса знают не ...
«Далее»
Закуски из оливок купить в Алматы

Закуски из оливок действительно того стоят

Несколько причин, по которым вы, возможно, захотите съесть больше оливок: 1. Они вкусные. Наши оливки ...
«Далее»
Секрет долголетия - оливки

Секрет долголетия

Если сами оливки в чистом виде или в качестве ингредиента салата достаточно часто встречаются на ...
«Далее»

Меню Средиземноморья на неделю

Примерное средиземноморское меню на неделю. Основывайте размер порции и выбор продуктов, исходя из ваших собственных ...
«Далее»
Размер и типы оливок

Размер оливок

Размер оливок, помимо характеристик сорта, зависит от многих других факторов, таких как возраст дерева, размер ...
«Далее»
Оливки и оливковое масло в Алматы

Koroneiki

Самый известный вид греческих оливок для производства оливкового масла - это Koroneiki , которые выращиваются ...
«Далее»
Разница между оливками и маслинами. Зеленые и спелые оливки

Оливки и маслины – в чем разница? Цвет имеет значение

Оливковое дерево уникально, а плоды его наполнены богатой историей античного мира и уникальными, полезными веществами ...
«Далее»

Оливковое масло и средиземноморская культура питания. Виды, свойства, польза, применение.