Греческий сыр "Фета"

Греческий сыр "Фета"

Сыр Фета самый известный традиционный греческий сыр. Производится в рассоле. Хранится в рассоле или в вакууме.
Фета – маринованный творожный сыр белого цвета, известный своим солоноватым вкусом.

Оригинальный сыр “Фета” производится в Греции исключительно из смеси овечьего молока (минимум 70%) с добавлением козьего молока (до 30%).

По Европейским законам Фетой может называться сыр, произведенный только в Греции. Европейская комиссия присвоила сыру защищенное обозначение происхождения (PDO), что означает, что название «Фета» нельзя использовать для сыров с аналогичным составом, произведенных за пределами Греции, и сам сыр также не может быть произведен по другой, отличной от традиционной технологии.

Важно! Весь сыр “Фета”, произведенный в Греции имеет сертификат PDO, гарантирующий оригинальное происхождение и качество продукта.

Не путайте подделки, которые приготовлены из коровьего или козьего молока, либо вообще без молока, а так же названия Фетакса, Фетаки. Ничего общего с оригинальным сыром они не имеют!

Подробнее о сыре фета…

Оливковое масло и средиземноморская культура питания. Виды, свойства, польза, применение.