Оливки и оливковое масло в Алматы

Koroneiki

Самый известный вид греческих оливок для производства оливкового масла – это Koroneiki , которые выращиваются на Пелопоннесе уже почти тысячу лет.

Известные как «Королева Оливок», сорт оливок  Koroneiki получает свое название за свой особый смелый аромат, предлагающий удовлетворительные уровень фруктовости, горечи и остроты.

Это также самый плодовитый оливковый сорт в Греции; Почти 60% всего оливкового масла в Греции производится из данного вида. Эти оливки имеют небольшие размеры и могут производить необыкновенное оливковое масло. Оливковые деревья Koroneiki процветают в теплом Средиземном море, но достаточно выносливы, чтобы выдержать холодную зиму. Когда оливки собираются еще зелеными, оливковое масло превращает ароматное масло со сложным ароматом, часто с намеками на траву и нотами овощей, которые растут в этом регионе.

Оливковое масло и средиземноморская культура питания. Виды, свойства, польза, применение.