Оливки вымачиваются в течение нескольких месяцев в соляном растворе. После промываются и помещаются в вакуумные упаковки, куда так же добавляется оливковое масло и лимонный сок и различные специи, в зависимости от рецепта.
Вкус таких оливок отличается от оливок в банке, так как отличается состав маринада.
Продукт производится по традиционным греческим рецептам и не содержит никаких химических добавок.
