Кулинария – огромный неизведанный мир, в каждом уголке земного шара она уникальна. И в каждой кухне есть свои интересные причуды, фишки, оригинальные продукты и многое другое.
Средиземноморская культура питания – культура уникальная. Это рецепт долголетия, крепкого здоровья и красоты.
Оливковое масло Extra Virgin является самым важным ингредиентом этой кухни. Оно известно своими оздоровительными свойствами и очень популярно среди потребителей как для приготовления пищи, так и для добавления его в блюда для вкуса и аромата.
Здесь мы собрали множество интересных фактов о кухнях средиземноморья, средиземноморской культуре питания и неотъемлемом продукте этой культуры – оливковом масле. Применение, использование, виды, польза.
Чем полезны маслины
Если разобраться, маслины практически бесполезны. Единственное, что и представляет в них какую-то пользу - это клетчатка. Вы скажете, как же так? Всё ...
«Далее»
«Далее»
Какое растительное масло лучше для жарки пищи
Австралийские ученые провели исследование, в котором сравнили состояния оливкового масла Extra Virgin и других растительных масел после нагревания. В ходе экспериментов оливковое ...
«Далее»
«Далее»
Классические греческие блюда
Мусака Пожалуй, самое известное из всех греческих блюд, эта многослойная запеканка из баклажан и пряного мяса, приправленная сливочным бешамелем. Она требует достаточно ...
«Далее»
«Далее»
Вкусные и полезные консервированные оливки. Как выбрать!
Свежие оливки с дерева просто невозможно есть! Человек единственный, кто додумался как их можно употреблять в пищу. Ни жуки, ни птицы, ни ...
«Далее»
«Далее»
Что из себя представляет итальянская кухня
Итальянская кухня достаточно разнообразна, в основном из-за своего географического положения. Обилие запасов свежих морепродуктов из Средиземного моря, мягкий климат для роста овощей ...
«Далее»
«Далее»
Греческий салат – традиционное сочетание суперпродуктов
Знаете почему греческий салат стал таким популярным не только в Греции, но и во всем мире? Классический греческий салат – традиционный микс ...
«Далее»
«Далее»
Греческий “деревенский” салат
Греческий салат – одно из самых популярных и известных греческих блюд как в Греции, так и за ее пределами. Греки любят horiatiki, ...
«Далее»
«Далее»
Оливковое масло усиливает процесс заживления ран и ожогов
Согласно недавнему исследованию, проведенному в Университете Павии, Италия, взаимодействие между оливковым маслом и эвкалиптовым маслом усиливает процесс заживления ран и ожогов. В ...
«Далее»
«Далее»
Исследования. Что делает оливковое масло полезным
Оливковое масло Extra Virgin в течение десятилетий изучалось учеными всего мира. По результатам исследования определили, что его ценность имеет важное значение для ...
«Далее»
«Далее»
10 интересных фактов об оливковом масле
Оливковое дерево является родным для Средиземноморского региона. Археологические раскопки показали, что оно появилось в регионе в 4000 году до нашей эры. Исторически ...
«Далее»
«Далее»
Ароматизированные оливковые масла
Зачастую в оливковом масле замачивают травы и специи, для придания новых вкусов и ароматов. Давайте разберемся, с какими блюдами сочетается то или ...
«Далее»
«Далее»
Всё о бальзамическом уксусе
Немного истории. Первое упоминание бальзамического уксуса В 1046 году по пути к своей коронации, император Священной Римской империи Генрих III получил серебряную ...
«Далее»
«Далее»
Исследования средиземноморской культуры питания. Польза
Средиземноморская диета (понимая слово диета как образ жизни (от греческого δίαιτα — образ жизни, режим питания)) после проведенного исследования американского ученного Анселя ...
«Далее»
«Далее»
Влияет ли цвет оливкового масла на его качество?
Цвет оливкового масла Extra Virgin зависит от пигментов оливок, из которых его выжали. Из зеленых оливок выжимают зеленое масло. Зеленый масло получается ...
«Далее»
«Далее»
Оливковое масло – функциональная пища
Термин «Функциональная пища» присваивают определенным продуктам благодаря их положительному воздействию на здоровье человека. Функциональные продукты не лечат, а предотвращают или задерживают появление ...
«Далее»
«Далее»
Греческие травы и специи
Греция славится своими уникальными травами и специями, которые они используют практически в каждом блюде своей национальной кухни, чтобы добавить дополнительные нотки вкуса ...
«Далее»
«Далее»
Греческие оливки
Греческие оливковые сорта Греция славится своими уникальными сортам оливок. Одни из самых известных: Kalamata, Conservolia и Chalkadiki. Греческие оливки известны своим первоклассным ...
«Далее»
«Далее»
Оливковое масло P.D.O. и P.G.I.. Знаки качества
В современном мире подделывают всё. Особенно часто популярные продукты. Особенно там, где они не производятся. Как например оливковое масло. В СНГ мало ...
«Далее»
«Далее»
Оливковое масло в Греции
Неудивительно, что Греция славится своим оливковым маслом, ведь масло в Греции выжимается и используется в пищу с незапамятных времен. На греческих островах ...
«Далее»
«Далее»
Что такое органические продукты
На полках магазина часто встречаются продукты с обозначением органик или био. Это сразу привлекает внимание. Сразу возникают образы натурального и свежего продукта ...
«Далее»
«Далее»
Польза средиземноморской диеты для мозга
Как вы знаете, средиземноморская диета включает в себя много фруктов, овощей, оливкового масла, бобовых, цельных зерен и рыбы , и предлагает много ...
«Далее»
«Далее»
Почему пряные и горькие ноты во вкусе оливкового масла полезны для здоровья?
В современной медицине многие ученые утверждают, что самой частой и серьезной проблемой для здоровья человека стали воспалительные процессы. Исследования профессора Бошана из ...
«Далее»
«Далее»
Музей Оливкового Пресса во Вранасе
Музей Оливкового Пресса во Вранасе (Vranas Olive Press Museum) – расположен в традиционной греческой деревушке Пападос на острове Лесбос. Здесь же находятся ...
«Далее»
«Далее»
Греческая кухня
Пять основных продуктов рациона греков: вода, соль, масло, хлеб и вино. Греческая кухня - это смесь местных традиций и иностранных влияний. Соседние ...
«Далее»
«Далее»
Несколько интересных и забавных фактов об итальянской кухне
А вы знали что спагетти и фрикадельки - это исконно не итальянские блюда. Вероятно, это одно из самых известных итальянских блюд на ...
«Далее»
«Далее»
Основные направления и ингредиенты испанской кухни
Влияния и становление Традиционная испанская кухня основывается на простой еде и легко доступных ингредиентах, чаще всего выращиваемых на сельскохозяйственных культурах ближайшего региона ...
«Далее»
«Далее»
Итальянская кухня. История и культура
Кто из Вас не мечтал бросить повседневную рутину и оказаться на вилле в солнечной Италии и наслаждаться вином и вкуснейшей пастой или ...
«Далее»
«Далее»
Мой адрес не дом и не улица…
Еще одна подсказка, которая может рассказать о многом – это сертификация. D.O.P или P.G.I. Присутствие этих значков и надписи на продукте дает ...
«Далее»
«Далее»
Греческие традиции. Оливковое дерево и оливковое масло
На протяжении всей истории оливковое масло было неотъемлемой частью греческой традиции. Древние греки смазывали свои тела и волосы оливковым маслом в рамках ...
«Далее»
«Далее»
Оливковое дерево. История и мифология
История оливкового дерева История оливкового дерева начинается 7000 лет назад. Это самое старое из известных культурных деревьев в мире, так как росло ...
«Далее»
«Далее»
Бальзамический крем и с чем его едят
Все мы хорошо знаем, что такое бальзамический уксус, но вот что такое бальзамический крем, и чем он отличается от уксуса знают не ...
«Далее»
«Далее»
Закуски из оливок действительно того стоят
Несколько причин, по которым вы, возможно, захотите съесть больше оливок: 1. Они вкусные. Наши оливки ...
«Далее»
«Далее»
Секрет долголетия
Если сами оливки в чистом виде или в качестве ингредиента салата достаточно часто встречаются на ...
«Далее»
«Далее»
Полезное средиземноморское меню на неделю
Основывайте размер порции и выбор продуктов, исходя из ваших собственных потребностей и предпочтений. Понедельник Завтрак: ...
«Далее»
«Далее»
Размер оливок
Размер оливок, помимо характеристик сорта, зависит от многих других факторов, таких как возраст дерева, размер ...
«Далее»
«Далее»
Оливки и маслины – в чем разница? Цвет имеет значение
Оливковое дерево уникально, а плоды его наполнены богатой историей античного мира и уникальными, полезными веществами ...
«Далее»
«Далее»