Архив рубрики: Салаты

Салат из кабачков “девятка”

Как «бороться» с излишками кабачков? Когда кабачки поспевают в таком количестве, что уже кушать не хочется, замораживать уже некуда, соседи и родственники уже вежливо отказываются, помидоры ещё не консервируем?!

Найденные в интернете рецепты консервирования на зиму пробовала, не нравится. Кабачки сами по себе безвкусные. В общем решила приготовить отсебятину, модифицированный салат девятка (или десятка), только вместо баклажанов использовать кабачки.

Ингредиенты:

Кабачки – 9 штук
Лук репчатый – 9 штук
Морковь – 9 штук
Перец болгарский красный – 9 штук
Помидоры – 9 штук
Укроп – 1 пучок
Растительное масло – 1 стакан
Лавровый лист
Уксусная эссенция – 1 ст.ложка
Соль – по вкусу

Приготовление:

Кабачки порезала крупными кубиками, слегка посолила и оставила в тазу, чтобы вышла лишняя жидкость.
В это время лук нарезала полукольцами, перец крупными кусками, помидоры, как на салат, морковь нашинковала.

Перемешала все овощи, добавила оливковое масло и поставила на огонь. Как только овощи закипели, убавила огонь и тушила 15 минут. После этого слила жидкость из кабачков и добавила кабачки к овощам. Как смесь закипела, снова убавила огонь и тушила ещё 15 минут. Затем добавила в салат нарезанную зелень, соль по вкусу, лавровый лист и уксус.

Можно добавить горький перец, если любите. Закрыла крышкой и тушила на медленном огне ещё 10 минут. Разлила в стерилизованные банки и поставила под шубу на сутки.

Получилось вкусно.

Cалаты из огурцов

Салаты с огурцами и оливковым масло рецепты с фотоГлавный герой в летних салатах – огурец. Очень распространенный, недорогой, вкусный и полезный зеленый овощ. И вкус у него нейтральный, сочетается с множеством разных овощей и фруктов. И готовить салаты с огурцами легко, порезал, заправил и ешь.

Начнем с простых рецептов.

Ну а открывает наш рецептурный набор салат с огурцами, капустой и оливковым маслом.

Всё просто: порежьте 2 огурца, нашинкуйте немного капусты на терке, перемешайте и заправьте ароматным оливковым маслом! Посолите и поперчите!


Салат с огурцом и яйцом

Это наверное самый известный и популярный салат из огурцов

Ингредиенты:

Яйца 2 шт
Огурцы 2 шт
Зеленый лук 1 пучем
Оливковое масло или сметана для заправки
Соль перец по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить, очистить и мелко порезать. Огурцы очистить от кожуры, лук промыть и так же мелко нарезать. Смешивать все ингредиенты и заправить сметаной или маслом! Немного соли, перчика и готово!


Классика – простой салат из помидор, огурцов и лука

Рецепты салатов с огруцамиЭтот салат знают и любят все. Классическое сочетание помидор и огурцов. Лучшая закуска.

Ингредиенты:

Помидоры – 3 шт
Огурцы – 3 шт
Лук – 1 шт
Оливковое масло Extra Virgin для заправки
Соль перец

Приготовление:

Крупно нарезать помидоры и огурцы, лук порезать полукольцами. Всё перемешать и заправить оливковым маслом, обязательно посолить и дать постоять. Соль выделит сок помидор и огурцов, а в него так приятно макать хлебушек!


Салат с огурцом и копченой курицей

Очень вкусный и необычный салат

Ингредиенты:

Огурцы
Копченая курица
Консервированная кукуруза
Лук
Оливковое масло или майонез для заправки
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мелко порезать огурцы. Курицу очистить от костей и порезать кусочками. Лук порезать полукольцами. Слить сок из кукурузы. Смешать все ингредиенты, заправить маслом или майонезом. Посолить, поперчить. Готово!


Салат с огурцом, болгарским перцем и картофелем

Ингредиенты:

Огурец – 2 шт
Картофель – 2 шт
Болгарский перец – 1 шт
Помидор – 1 шт
Лук зеленый – пучок
Укроп – пол пучка
Бальзамический уксус
Оливковое масло Extra Virgin
Соль, перец

Приготовление:

Картофель очистить и отварить. Порезать огурцы, помидор, картофель болгарский перец небольшими кусочками. Укроп и лук измельчить. Смешать все ингредиенты.
Обильно полить оливковым маслом. Добавить немного соли и перца. Сверху посыпать зеленью и дать салату немного постоять. Кушать с хлебом. Хлеб можно макать в салатную заправку.


Салат с огурцами, помидорами и сыром фета

салат с огурцами, помидорами и сыром фета рецептИнгредиенты:

Помидоры – 3 шт
Сыр Фета – 200 г
Огурцы – 3 шт
Лук – 1 шт
Оливковое масло Extra Virgin для заправки
Сушенный орегано
Соль, перец

Приготовление:

Крупно нарезать помидоры и огурцы, лук порезать полукольцами. Всё перемешать. Сыр фета покрошить сверху. Заправить оливковым маслом посыпать орегано, обязательно посолить и дать немного постоять. Соль выделит сок помидор и огурцов, а в него так вкусно макать хлеб!


Салат с помидором, огурцом, листьями салата и укропом

Салат с огурцами, помидорами, зеленью и оливковым маслом

Легкий, ароматный, вкусный летний салат

Ингредиенты:

Помидоры – 3 шт
Огурцы – 3 шт
Укроп
Зеленый салат
Оливковое масло
Соль перец

Приготовление:

Порезать помидоры, огурца. Салат порвать небольшими кусочками, покрошить укроп.
Смешать все ингредиенты и обильно полить оливковым маслом! Посыпать солью, перцем и дать немного постоять!


Салат с огурцами, помидорами, сыром Фета , кукурузой и оливковым маслом

Салат с оливковым маслом и огурцами рецепт

В этот классическое сочетание сладкого и кислого вкусов. Оливковое масло добавляет средиземноморскую изюминку блюду.

Ингредиенты:

Помидоры 3 шт
Огурцы 2 шт
Консервированная кукуруза 150 г
Сыр Фета 200 г
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мелко порезать огурцы и помидоры. Слить жидкость с консервированной кукурузы. Смешать ингредиенты. Сыр покрошить и добавить в салат. Заправить оливковым маслом, посолить, поперчить. Всё тщательно перемешать и дать немного постоять.
Приятного аппетита!!!


Салат с огурцами, чесноком и укропом

Ну очень простои и очень быстрый в приготовление салат. Хорошая закуска или дополнение к вареной картошечке.

Ингредиенты:

Свежие или соленые огурцы
Укроп
Чеснок

Приготовление:

Огурцы порежьте кольцами, мелко порубите укроп и чеснок. Смешайте все ингредиенты, обильно полейте оливковым маслом, дайте немного постоять. Запах у такого салата просто потрясающий!

Салаты с оливками

Оливки – вкусный и полезный продукт! А самое простое, что можно из них приготовить – салат. Их даже можно не резать, а просто добавлять в салат целиком, если конечно они не слишком большие. Особенно вкусными будут салаты с настоящими греческими или итальянскими оливками, с ярким выраженным вкусом и горчинкой.

В зависимости от предпочтений можно использовать зеленые или бурые оливки. Зеленые более жесткие с ярким вкусом и довольно сильной горечью, бурые, то есть спелые, мягче, с более нейтральным вкусом. А можно простои их смешать!


Тапенаде из оливок

Самое простое, что можно приготовить из оливок – тапенату. Это своего рода пюре из оливок с разными добавками! Чтобы ее приготовить, нужно очистить оливки от косточки, поместить в блендер или комбайн, добавить туда оливковое масло, чеснок и любые специи по вкусу. Посолить, поперчить, и превратить в однородную массу. Дальше смесь можно кушать как отдельное блюдо с хлебом, мазать на сэндвичи и бутерброды, добавлять в супы, пироги и пиццу.


Салат с оливками и авокадо

Салат с авокадо и оливками рецептНеобычный салат с маслянистой текстурой и приятным кисловатым вкусом.

Ингредиенты:

Авокадо
Помидоры
Оливки
Сыр фета
Оливковое масло
Пол лимона или лимонный сок
Орегано
Соль перец

Приготовление:

Очистить авокадо от кожуры и достать косточку, порезать небольшими кубиками. Так же порезать помидоры. Смешать помидоры, авокадо и оливки, покрошить туда сыр Фета. Полить всё оливковым маслом и лимонным соком, посыпать орегано, солью и перцем. Всё хорошенько перемешать!
Приятного аппетита!!!!


Греческий салат с оливками

Греческий салат с оливками и сыром фетаКуда же без традиционного всеми любимого греческого салата! Уж где где, а в нем оливки быть обязаны!!!

Ингредиенты:

Оливки
Помидоры
Огурцы
Сыр Фета
Лук красный половина
Щепотка орегано
Масло оливковое
Соль по вкусу
Бальзамик или бальзамический уксус

Приготовление:

Крупно нарезать помидоры и огурцы. При желании огурцы можно очистить от кожуры. Лук нарезать полукольцами. Добавить 100 гр оливок. Посолить, поперчить. Посыпать орегано.
Обильно полить оливковым маслом Extra Virgin и бальзамиком.
Перемешать и положить сверху кусок сыра Фета. Фету дополнительно полить маслом.
Важно, что овощи в греческом салате нужно резать крупно, а сыр класть сверху большим куском и разламывать уже в процессе.
Приятного аппетита!!!!


Салат с оливками, рукколой, сыром фета и укропом

Салат с оливками, рукколой и сыром фетаЭто очень сытный и полезный зеленый салат. Интересное сочетание продуктов придает ему необычный вкус. Острота рукколы и яркий вкус оливок уравновешиваются сытным сыром фета и привычным нам укропом, а оливковое масло дополняет блюдо своим ароматом!

Ингредиенты:

Красный лук
Зубчик чеснока
Оливки маринованные
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Соль и перец
Укроп
Руккола
Сыр Фета

Приготовление:

Мелко порезать лук и укроп, чеснок выдавить через чеснокадавку. Промыть рукколу и поместить в большую чашку, добавить оливки и покрошить туда сыр Фету. После добавить лук, укроп и чеснок, заправить оливковым масло, добавить чайную ложку бальзамического уксуса, посолить и поперчить. Всё тщательно перемешать!
Приятного аппетита!!!


Простой летний салат

Легкий летний салат с оливкамиНичего проще этого салата и придумать нельзя, особенно летом, когда помидоры и огурцы доступны на каждом шагу!

Летом этот салат можно и нужно кушать каждый день, чтобы запастись витаминами на целый год.

Ингредиенты:

Помидоры
Огурцы
Оливки
Сметана или оливковое масло
Соль перец

Приготовление:

Порезать помидоры, огурцы и оливки. Перемешать, посолить, поперчить, заправить оливковым масло или сметаной. Дать постоять 5 минут, чтобы выделился сок. Приятного аппетита!!!


Салат с оливками, сухариками, помидорами

Салат с сухариками и оливками рецептИнгредиенты:

Оливки
Помидоры черри
Сухарики
Базилик
Оливковое масло
Соль перец

Приготовление:

Помидорки порезать пополам. Сухарики поломать на средние кусочки. Смешать сухарики, помидоры, оливки и листья базилика. Полить всё обильно оливковым маслом! Посолить, поперчить!
Приятного аппетита!!!


А еще оливки сочетаются с сыром Фета. Читайте, что еще сочетается с сыром фета…

Лучшее время для салатов – лето, когда овощи и зелень в изобилии, оливковое масло отжато, оливки засолены и готовы. Собираем все ингредиенты вместе и готовим летние салаты….

Кстати, не все оливки, которые продаются в магазине вкусные и полезные. Так что , прежде чем покупать, изучите, как правильно выбрать консервированные оливки…

Салаты с сыром фета

Салаты с греческим сыром фета Настоящий греческий сыр фета известен своим уникальным необычным солоноватым  вкусом. А еще он отличается большой сытностью. Как известно готовится фета из смеси овечьего и козьего молока, хранится в рассоле.  Сыр легко крошится даже вилкой, идеально сочетается с помидорами, оливками и оливковым маслом. А лучшее его применение в кулинарии – салаты. Сыр прекрасно дополняет и обогащает вкус овощей и делает блюдо сытным!

Самый простой рецепт салата с сыром фета – просто покрошить его на кусочки, посыпать орегано и полить оливковым маслом.


Ну а самый популярный салат с сыром фета – традиционный греческий

Греческий салат с сыром Фета рецептИнгредиенты:

Сыр Фета 200 г
Оливки
Помидоры 4 шт
Огурцы 2 шт
Лук красный половина
Щепотка орегано
Масло оливковое
Соль по вкусу
Бальзамик или бальзамический уксус

Приготовление:

Крупно нарезать помидоры и огурцы. При желании огурцы можно очистить от кожуры. Лук нарезать полукольцами. Добавить 100 гр оливок. Посолить, поперчить. Посыпать орегано.

Обильно полить оливковым маслом Extra Virgin и бальзамиком.
Перемешать и положить сверху кусок сыра Фета. Фету дополнительно полить маслом.
Важно, что овощи в греческом салате нужно резать крупно, а сыр класть сверху большим куском и разламывать уже в процессе.

Приятного аппетита!!!!


Салат с огурцами, помидорами, консервированной кукурузой и сыром Фета

Рецепт салата с помидорами, огурцами и сыром фетаВ этот салат комбинирует классическое сочетание вкусов: сладкого и кислого. Фета делает салат очень сытным, а оливковое масло добавляет средиземноморскую изюминку блюду. Будьте уверены, на праздничном столе такой салат будет хитом.

Ингредиенты:

Помидоры 3 шт
Огурцы 2 шт
Консервированная кукуруза 150 г
Сыр Фета 200 г
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мелко порезать огурцы и помидоры, смешать с консервированной кукурузой. Сыр покрошить и добавить в салат. Заправить оливковым маслом, посолить, поперчить. Всё тщательно перемешать и дать немного постоять, чтобы выделился сок.
Приятного аппетита!!!


Салат с авокадо, помидорами и сыром Фета

Салат с авокадо, помидорами и сыром Фета рецептПо своей составляющей очень полезный и вкусный салат, а готовится считанные минуты. Лучше всего подавать перед горячим, а еще таким салатом не плохо закусывать горячительные напитки.

Ингредиенты:

Помидоры 3 шт
Авокадо 1
Сыр Фета
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Авокадо очистить, вырезать косточку и нарезать дольками. Помидоры так же нарезать дольками. Выложить на блюдо чередуя. Сверху покрошить сыр. Немного полить оливковым маслом , посыпать солью и перцем.
Приятного аппетита!!!!


Салат с огурцами, луком и сыром Фета

Салат с оугрцами, луком и сыром Фета рецептНеобычный мужской салат, приятно сочетается с жареным мясом, отлично дополняет тяжелые , сытные блюда.

Ингредиенты:

Огурцы 2 шт
Лук красный половина
Немного нарезанной петрушки
Мелко порубленный сыр Фета
Оливковое масло
Половина лимона или лимонный сок

Приготовление:

Мелко нарезать огурцы и лук. Смешать с петрушкой. Сверху посыпать сыр Фета и обильно полить оливковым маслом. Посолить и поперчить. Полить соком лимона.

Приятного аппетита!!!!


Рецепты салатов с оливковым маслом….

Рецепты салатов с консервированными оливками…

Классический греческий салат, ингредиенты, приготовление…

Салат из грибов и чечевицы с сыром фета и оливковым маслом

Вкусный, сытный, необычный салат, особенно актуальный осенью. Используйте красную или желтую чечевицу, чтобы сделать блюдо ярче и красивее.

Ингредиенты:

2 столовые ложки оливкового масла
1 большой лук, нарезанный
2-3 зубчика чеснока, раздавленного через чеснокадавку
Листья одной веточки розмарина, нарезанные
½ чайной ложки паприки
Немного перца чили по желанию
1 столовая ложка бальзамического уксуса
300 грибов
150-200 мл сидра
3 ч.л. медовой горчицы
Соль и черный перец

Для заправки

2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 чайная ложка меда
Соль и черный перец
2 больших горсти шпината, нарезанные
80 г чечевицы
60 г сыра фета
30 г кедровых орешков
Горсть петрушки, грубо нарезанная

Приготовление:

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, розмарин, паприку. Обжарьте в течение 3 минут. Добавить уксус и перемешивайте до тех пор, пока смесь немного не упарится. Добавить грибы и тушите блюдо 5 минут, затем добавьте сидр и жарьте 2-3 минуты. Добавьте горчицу. Готовьте еще 3-5 минут. Отложите в сторону.

Отварите чечевицу.

Объедините все ингредиенты для заправки. Смешивайте шпинат, затем чечевицу, фета, кедровые орехи и петрушку в этом порядке. Полейте приготовленные ранее грибы заправкой.
Приятного аппетита!

Баклажанная икра в мультиварке

Может быть я своим рецептом и не открою Америку, но Баклажанную икру в мультиварке я готовила, опираясь только на накопленный опыт готовки в данном приспособлении и из-за дефицита времени.

Вообще мультиварка — прибор замечательный, позволяющий заниматься дополнительными делами в процессе готовки. Испортить блюдо в мультиварке практически невозможно, а научиться готовить в ней может даже ребенок.

В общем, если по старому рецепту ещё моей бабушки все инградиенты для баклажанной икры нужно было отдельно обжаривать на сковороде и потом тушить вместе до полной готовности (что занимало много времени и икра насыщалась лишним растительным маслом), то в случае с мультиваркой всё наоборот — минимум времени и минимум масла, хоть и такого вкусного, как …

И так к делу:

Ингредиенты:

Для обычной 5 л чаши мультиварки понадобится:
Баклажаны – 6 шт
Лук – 4 шт
Перец болгарский (я люблю красный) — 5 шт
Морковь — 4 шт
Помидоры — 5 шт
Оливковое масло Gaea

Все остальные специи (зелень, чеснок, черный перец, соль) — по вкусу.

Приготовление:

Сначала мою баклажаны, при желании можно очистить от кожуры (я так делаю при заготовке на зиму). Затем нарезаю баклажаны мелкими кубиками, складываю в чашку и посыпаю солью, как салат, для того, чтобы вышла лишняя горечь. После этого перехожу к остальным овощам — чищу и мою. Морковь натираю на крупной терке. Баклажаны промываю водой и отжымаю.

Включаю мультиварку на режим жарка на 20 минут, наливаю на дно немного оливкового масла и помещаю в чашу мультиварки баклажаны. Через 10 минут добавляю туда морковь и перемешываю.

Пока тушатся баклажаны и морковь, нарезаю лук и перец мелко и натираю на терке помидоры.

Все составляющие икры помещаю в чашу мультиварки, выставляю режим тушение 60 минут и нажимаю старт (60 минут потому что в моей мультиварке время сразу начинает обратный отсчет и кипеть блюдо будет примерно 35-40 минут, в других моделях нужно выставлять режим, чтобы тушение было недолгим, а для закатки на зиму — режим 90 минут). Если все овощи сразу не поместились, нужно закрыть мультиварку, а минут через 10 перемешать и добавить остаток, баклажанная икра сильно уваривается. Солю я по вкусу в конце готовки и добавляю 2 лавровых листика.

Приятного аппетита!

Летний салат из молодой свеклы с ботвой

Ингредиенты:

Молодая свекла
Ботва свеклы
Чеснок
Оливковое масло Extra Virgin Gaea
Бальзамик Gaea
Соль перец по вкусу

 Приготовление:

У молодой свеклы обрезать ботву и поставить вариться до готовности. Ботву промыть, порезать кусочками по 5 см и поставить вариться на 5 минут в воду, где варилась сама свекла. Свеклу очистить, нарезать кольцами, смешать с ботвой. Чеснок измельчить через чеснокодавку и заправить салат. Полить вашим любимым оливковым маслом Gaea, добавить немного бальзамического уксуса, посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!

Салат Балерина

Ингредиенты:

Репчатый лук
Огурцы свежие
Варенный язык или куриная грудка
Маринованные грибы
Яйцо
Сыр

Приготовление:

Нарежьте лук полукольцами и замаринуйте в разведенном уксусе. Огурцы порежьте соломкой. Язык или курицу так же порежьте соломкой. Грибы порежьте половинками или четвертинками в зависимости от размера. Яйца порежьте пополам и вдоль.
Выкладывайте всё слоями начиная с огурцов. Заправляйте сметаной или майонезом.

Сверху посыпать тертым сыром!

Летние салаты с оливковым маслом

Лето – время свежих, сочных и ароматных овощей, не тех, что растут в теплицах, а тех, что растут на грядке под солнцем, вкусных и полезных.

Летний салат из помидор и огурцовА оливковое масло подчеркивает и усиливает вкус, позволяет насладиться салатом в полной мере.

Рецептов летних салатов очень много, и нету универсального. Даже вы сами можете придумать салат. Просто соберите 5-6 ингредиентов, порежьте, полейте оливковым масло Extra Virgin, добавьте соли и специй по вкусу и дайте немного постоять.

Оливковое масло и свежие овощи создадут яркий летний вкус. Салат получится легким и полезным. Не бойтесь экспериментировать.

А чтобы вам было проще что-нибудь придумать, мы собрали для вас несколько рецептов легких летних салатов.


Летние салаты с рукколой

Легкий летний салат с рукколойРуккола сама по себе очень вкусная, для салатов с ней не требуется много ингредиентов. А еще в ней много клетчатки, поэтому она быстро вызывает чувство сытости без лишних калорий. Особенно актуально тем, что хочет похудеть.

Самый простой рецепт салата с рукколой

Хорошо промыть рукколу, посолить, поперчить. Добавить немного лимона и обильно полить оливковым маслом. Просто, вкусно, полезно.

Салат с рукколой, помидорами и твердым сыром

Промойте рукколу, посолите, поперчите. Добавьте вяленые помидоры или свежие помидоры черри (что вам больше по вкусу). Добавьте немного бальзамического уксуса или сока лимона. Обильно полейте всё оливковым маслом. Сверху тонкими полосками покрошите чеддера или любого другого твердого сыра.

Руккола с авокадо и кедровыми орешками

Хорошенько промойте листья рукколы. Помидоры порежьте половинками. Очистите авокадо, удалите косточку, порежьте небольшими кубиками.

Смешайте рукколу, помидорчики, кедровые орешки, обильно полейте оливковым маслом. Добавьте ложку бальзамического уксуса или лимонного сока. Хорошенько перемешайте. Сверху выложите авокадо.


Салат из огурцов и капусты

Натрите капусту на терке. Огурцы порежьте соломкой. Смешайте, обильно полейте маслом. Посолите и поперчите!


Легкий летний салат из редьки

Редьку нарежьте полукольцами. Посолите. Обильно полейте соком лимона и оливковым маслом. Дайте немного постоять.


Пикантный салат из свеклы с чесноком и оливковым маслом

Отварите молодую свеклу и потрите ее на крупной терке. Чеснок мелко порежьте или пропустите через чеснокодавку. Перемешайте свеклу с чесноком и обильно полейте оливковым маслом!


Салат с зеленым луком и яйцом

Мелко порезать зеленый лук. Отварить и покрошить яйца. Огурцы порезать кубиками. Если любите, можно добавить кукурузу. Смешать все ингредиенты в равных долях, обильно полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Взбрызнуть лимонным соком.

Вместо оливкового масла так же можно использовать сметану.


Салат летний с болгарским перцем и картофелем

Ингредиенты:

Картофель – 2 штуки
Болгарский перец – 1 штука
Помидор – 1 штука
Огурец – 2 штуки
Лук зеленый – 10 г
Укроп
Бальзамический уксус
Масло оливковое Extra Virgin Gaea
Соль

Приготовление:

Картофель почистить и отварить. Порезать Болгарский перец, огурцы, помидор, картофель. Укроп и лук измельчить.
Смешать овощи и обильно полить маслом. Добавить немного бальзамического уксуса и соли. Сверху посыпать зеленью и дать салату 5 минут постоять. Кушать с хлебом. Хлеб можно макать в салатную заправку.


Салат «Цвет лета»

Ингредиенты:

Помидоры 3 штуки
Огурцы 4 штуки
Морковь 2 штуки
Перец болгарский 1 штука
Кукуруза консервированная 2 столовые ложки
Бальзамический уксус ½ столовой ложки
Горчица 1 столовая ложка
Оливковое масло Extra Virgin Gaea 4 столовые ложки
Петрушка пол пучка
Лимонный сок 2 чайные ложки
Соль по вкусу

Приготовление:

Натереть морковку и уложить на дно тарелки. Полить лимоном.
Огурцы нарезать полукольцами и выложить поверх морковки.
Помидоры так же нарезать полукольцами, болгарский перец крупной соломкой, выложить сверху слоями. После добавить кукурузу. По мере выкладывания слоем, каждый подсаливать, но совсем немного, чтобы не пересолить.

Для заправки смешать оливковое масло с горчицей и бальзамическим уксусом. Дать смеси немного постоять. После полить салат и украсить петрушкой.


Легкий и простой летний салат

Легкий летний салатИнгредиенты:

Помидоры 2 штуки
Огурцы 2 штуки
Лук красный половинка
Оливковое масло Extra Virgin Gaea
Соль перец по вкусу

Приготовление:

Крупно порезать огурцы и помидоры. Смешать в глубокой миске. Лук порезать полукольцами, добавить сверху. Посыпать солью и перцем и обильно полить оливковым маслом. Дать немного постоять, чтобы помидоры выделили сок. Кушать с хлебом. Хлеб можно макать в салатную заправку.
По желанию в салат можно добавить бальзамического уксуса и свежей кинзы.


Греческий салат

Ингредиенты:

Помидоры 4 штуки
Огурцы 2 штуки
Красный лук половинка
Оливки
Сыр Фета
Орегано 5 гр
Масло оливковое Extra Virgin Gaea
Соль по вкусу
Бальзами

Приготовление:

Крупно нарезать помидоры и огурцы. Лук нарезать полукольцами. Добавить 100 гр оливок. Смесь посолить и посыпать орегано.
Обильно полить оливковым маслом. Добавить бальзамик.
Перемешать и покрошить сверху кусок сыра Фета.



Салат “Свежесть” из капусты и болгарского перца

Ингредиенты:

Капуста
Огурцы
Перец болгарский
Укроп, петрушка
Масло оливковое Gaea
Бальзамический уксус, соль, перец, сахар.

Приготовление:

Нашинковать тонко капусту, слегка помять с небольшим количеством соли. Огурец и перец, так же, тонко нарезаем соломкой. Смешиваем овощи с капустой. Бальзамический уксус добавляем к овощам и даем постоять 20 мин., периодически перемешивая.  Если нет бальзамического уксуса, берем уксусную эссенцию, разводим 1/15 с водой (1 ч.л. эссенции на 15 ч.л. воды), смешиваем с 1 чайной ложкой сахара. К маринованным, таким образом , овощам добавляем наше оливковое масло, мелко порезанную зелень и перец(по-вкусу), еще раз все хорошо перемешиваем и можно подавать.


Легкий и свежий летний салат из кабачков

Ингредиенты:

Огурцы – 2 штуки
Помидоры – 3 штуки
Кабачок – 1 штука
Красный лук половинка
Оливки крупные порезанные – 1 чашка
Нарезанный свежий базилик – 2 столовые ложки
Тимьян – чайная ложка
Бальзамический уксус – 1 столовая ложка
Лимонная цедра – пол чайной ложки
Сок половины лимона
Соль, перец и немного сахара по вкусу
Оливковое масло Extra Virgin Gaea пол стакана

Приготовление:

Кабачок и огурцы очистить и порезать кубиками. Если не любите сырой кабачок, можете его немного отварить. Следом нарезать помидоры, лук, оливки. Смешать все ингредиенты.
В отдельной чашке приготовить заправку. Смешать бальзамический уксус, тимьян, базилик, лимонный сок, цедру, соль перец. После помешивая смесь, потихоньку влить оливковое масло.
Заправить салат перед подачей.


Летний салат закуска

Летний салат закуска

Возьмите 3-4 помидора, 2-3 огурца и крупно порежьте. Добавьте Оливки Gaea с красным перцем. Заправьте оливковым масло Extra Virgin  и лимонным соком. Немного посолите и поперчите.

Очень хорошо дополнит праздничный стол. Отлично подойдет в качестве закуски к крепким напиткам или в качестве салата к горячим блюдам.


Необычный салат из розовых помидор и арбуза

Итак, необходимо очистить 400 г арбуза от косточек и порезать кубиками. 5 помидор нарезать дольками. Измельчить пучок рукколы. Перемешать все ингредиенты. Заправить салат оливковым маслом Extra Virgin  и полить соком лимона. Сверху выложить кусок сыра Фета.

Приятного аппетита!!!!


Салат из фасоли заправленный оливковым маслом

Помидоры и огурцы нарезать маленькими кубиками, добавить красную консервированную фасоль, зелень, соль по вкусу. Заправить оливковым маслом.


Кстати, оливковым масло не только заправляют салаты, на нем еще можно жарить…

Но не каждое оливковое масло вкусное и полезное, поэтому нужно знатькак правильно выбрать оливковое масло.

Греческий “деревенский” салат – уникальное блюдо. Оно очень простое в приготовление и очень вкусное и полезное.

Оливковое масло для салата подходить лучше любых других масел. Его можно использовать как отдельно, так в сочетании с разными добавками и готовить вкуснейшие заправки для салатов. Кстати, салатные заправки необязательно готовить по определенным рецептам. Придумывайте их сами, а чтобы вам было легче, вот несколько правил приготовления дрессинга.

Три салата из морковки

Салат из морковки и капусты

200 г моркови, 300 г капусты натереть на мелкой терке, добавить 1-2 зубчика чеснока по вкусу, кому как нравится, немного сахара и соли по вкусу. После выжать небольшой лимон, добавить чайную ложку уксуса, 3 столовой ложки оливкового масла, всё перемешать и поставить на сутки в холодильник.

Салат из морковки и репы

Очистить репу и морковку. Натереть на крупной терке или порезать соломкой. Всё посолить. Заправить смесью уксуса и растительного масла. Добавить немного сахара.

К 2-3 морковкам следует добавлять 2 небольшие репы, 2 столовые ложки масла и 1 чайную ложку уксуса. Соль, перец по вкусу.

Салат с морковкой и яблоками

Яблоки и морковку помыть, очистить и натереть на крупной терке. Заправить лимонным соком, сахаром, солью и сметаной. Выложить горкой в салатницу.

К 200 г морковки следует добавлять 2 средних яблока и пол стакана сметаны. Лимон, соль и сахар  по вкусу.