Сегодня существует утверждение, что фрукты и овощи приносят намного меньше пользы для организма. Исследование, опубликованное в журнале HortScience, предполагает, что из-за современных методов ведения сельского хозяйства фрукты и овощи стали менее питательными, чем около полувека назад.  Сегодня вам придется съесть восемь апельсинов, чтобы получить такое же количество витамина А, как ваши дедушки и  бабушки получали с одного. Получать максимально полезных веществ с  фруктов и овощей, старайтесь покупать продукты с меткой органик, или, если есть возможность, домашние продукты, выращенные в деревнях!

Отварите картофель. Растолките хорошенько, добавьте молока, чтобы было нежнее, и оливкового масла Extra Virgin, чтобы было вкуснее, ароматнее и полезнее. Выдавите несколько зубчиков чеснока по вкусу, добавьте соли и перца и хорошенько перемешайте! Приятного аппетита!

С древних времен, чтобы получить оливковое масло, требовалось очень много труда и времени. Оливки собирали руками и давили специальным каменным колесом. Полученную раздавленную смесь помещали в корзины из ткани и сжимали с помощью пресса. Из отверстий корзины вытекало насыщенное, богатое масло. Данный процесс мог длиться в течение нескольких дней. Сегодня в процессе получения масла мало что изменилось, только прессы стали современными и технологии упаковки изменились.

Rodale ‘s Organic Life – онлайн справочник естественного образа жизни в современно мире, провел исследование и попробовал 10 разных широко доступных органических оливковых масел Extra Virgin! Оливковое масло Gaea Organic признано одним из трех лучших. «Острое послевкусие и его фруктовый аромат были особенно выделены среди остальных”.

В деревнях Греции до сих пор сохранилась интересная традиция. Когда в семье рождается ребенок, родители садят оливковое дерево. И дерево растет вместе с ребенком. Когда ребенок идет в школу, дерево уже считается готовым к сбору урожая. Это дерево становится частью семьи и продолжает расти еще много поколений. Оно сохраняет память о прошлом и символизирует эволюцию жизни.

За последние 20 лет значительно вырос  интерес к овсянке из-за ее пользы для здоровья.

Когда в 1980-х годах опубликовали исследования, в котором говорилось, , что содержание растворимых волокон в овсянке способствует снижению уровня холестерина, «увлечение овсянкой» мгновенно распространилось по всей территории США и Западной Европы.

В 1997 году, после того, как  Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) согласилось с тем, что на этикетках продуктов с высоким содержанием  овса или овсяных отрубей могут присутствовать данные о лечебных свойствах и положительном влияние на сердечно-сосудистую систему, последовал очередной всплеск популярности овсянки.

Овсянка богата сложными углеводами, а также водорастворимой клетчаткой, которые стабилизируют уровень глюкозы в крови. Овсянка богата витаминами группы В, омега-3 жирными кислотами, фолиевой кислотой и калием.

Интересный факт. Люди, в рационе которых присутствуют оливки, редко страдают от избыточного веса. Всё дело в серотонине, который вырабатывается благодаря оливкам. Этот замечательный гормон способствует уменьшению аппетита, снижает тягу к сладкому и поднимает настроение.

А еще это гормон позволяет организму эффективно противостоять стрессам.

Правда, прекрасно!

Около 70% оливковых масле, продаваемых в Америке – подделка. Зачастую в бутылках вместо оливкового масла налито более дешевое, рапсовое или подсолнечное. В недавнем исследовании Калифорнийского университета было проверено 124 импортированных марки оливкового масла Extra Virgin. Из них 70 % не прошли тест.