В деревнях Греции до сих пор сохранилась интересная традиция. Когда в семье рождается ребенок, родители садят оливковое дерево. И дерево растет вместе с ребенком. Когда ребенок идет в школу, дерево уже считается готовым к сбору урожая. Это дерево становится частью семьи и продолжает расти еще много поколений. Оно сохраняет память о прошлом и символизирует эволюцию жизни.

За последние 20 лет значительно вырос  интерес к овсянке из-за ее пользы для здоровья.

Когда в 1980-х годах опубликовали исследования, в котором говорилось, , что содержание растворимых волокон в овсянке способствует снижению уровня холестерина, «увлечение овсянкой» мгновенно распространилось по всей территории США и Западной Европы.

В 1997 году, после того, как  Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) согласилось с тем, что на этикетках продуктов с высоким содержанием  овса или овсяных отрубей могут присутствовать данные о лечебных свойствах и положительном влияние на сердечно-сосудистую систему, последовал очередной всплеск популярности овсянки.

Овсянка богата сложными углеводами, а также водорастворимой клетчаткой, которые стабилизируют уровень глюкозы в крови. Овсянка богата витаминами группы В, омега-3 жирными кислотами, фолиевой кислотой и калием.

Интересный факт. Люди, в рационе которых присутствуют оливки, редко страдают от избыточного веса. Всё дело в серотонине, который вырабатывается благодаря оливкам. Этот замечательный гормон способствует уменьшению аппетита, снижает тягу к сладкому и поднимает настроение.

А еще это гормон позволяет организму эффективно противостоять стрессам.

Правда, прекрасно!

Около 70% оливковых масле, продаваемых в Америке – подделка. Зачастую в бутылках вместо оливкового масла налито более дешевое, рапсовое или подсолнечное. В недавнем исследовании Калифорнийского университета было проверено 124 импортированных марки оливкового масла Extra Virgin. Из них 70 % не прошли тест.