Около 70% оливковых масле, продаваемых в Америке – подделка. Зачастую в бутылках вместо оливкового масла налито более дешевое, рапсовое или подсолнечное. В недавнем исследовании Калифорнийского университета было проверено 124 импортированных марки оливкового масла Extra Virgin. Из них 70 % не прошли тест.
Оливковое масло и средиземноморская культура питания. Виды, свойства, польза, применение.