Сладкий, мягкий аромат и вкус лука-шалот идеально сочетается с терпким вкусом соку грейпфрута.
Ингредиенты
1 чайная ложка оливкового масла для жарки
1/2 чашки нарезанного лука-шалот
2 стакана свежего сока грейпфрута
2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
2 чайных ложки сахара
1/4 чайной молотого черного перца
2 столовые ложки оливкового масла
ПриготовлениеСалатная
Нагрейте 1 чайную ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук и обжарьте до золотистого цвета (примерно 5 минут ) Добавьте сок грейпфрута. Доведите до кипения на среднем огне и держите на огне, пока смесь не уменьшится в объеме о 1 стакана (около 6 минут).
Поместите смесь грейпфрутового сока, кинзы, сахара и перца в блендер и взбейте до однородной массы. После добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и перемешайте на медленных оборотах.
Идеально сочетается с козьим сыром или зеленым салатом.