Сегодня в магазине огромный ассортимент продуктов. И в каждой категории есть продукты высокого качества, среднего и низкого. Но всё чаще в этом огромном ассортименте стали выдавать низкое качество за высокое.
Например, мы решили изучить оливковые масла, и подошли к витрине магазина. 80% продукции имели надпись «Extra Virgin». Стали читать этикетки, и увидели, что у многих масел с надписью «Extra Virgin» содержится смесь рафинированного масла «Pomace» и «Extra Virgin». Такое масло не может называться «Extra Virgin». Но оно так называется и стоит столько же, а иногда и дороже, чем настоящее масло «Extra Virgin».
Мы не первые, кто обратил на это внимание. В программе “Контрольная закупка” по пунктам разбирали этот вопрос. И не в 1 передаче, а в нескольких… Обязательно посмотрите.
Стоимость смешанного масла должна быть на порядок ниже, потому что рафинированное масло выдавливают из остатков оливок и их косточек с помощью химии, а значит затрат на его производство уходит значительно меньше. В отличие от рафинированного оливкового масла «Extra Virgin» выжимают из мякоти цельных оливок, очищенных от мусора и брака. Пользу смешанное масло несет минимальную. Кислотность такого масла превышает 1%.
Как избежать брака? Читайте этикетки. Если написано что продукт представляет из себя смесь масел, не стоит его брать. Обращайте внимание на знаки качества: PGI, DOP и Grate taste говорят о высоком качестве масла. Эти знаки не легко получить и просто так они не пишутся. Кстати, эти знаки присутствуют не только на оливковом масле. Они могут быть на любой продукции. Товары в Европе очень часто получают маркировку Grate taste. Если интересно, можете подробнее ознакомиться с этой наградой…
Не только оливковое масло уставлено подделками. Это можно увидеть где угодно. Например под сыром «Фета» продают обычный белый сыр. Настоящий сыр «Фета» производится из овечьего и козьего молока, и на нем всегда будут присутствовать знаки качества.