Не бойтесь солить

Что бы вы ни делали, не бойтесь использовать соль. Соль в нормальных дозах не вредит организму и улучшает вкус блюда. Существует метод приготовления пищи, когда блюдо немного подсаливают каждый раз, когда добавляют новый ингредиент. Это позволяет ингредиенту полностью раскрыть свой вкус и аромат.

Чем раньше вы начнете подсаливать, тем вкуснее и ароматнее получится блюдо. Мясо стоит подсолить накануне вечером, а когда варите макароны, молите воду щедро, так как другой возможности придать вкус макаронам уже не будет!