Известные бренды, да и просто качественные продукты питания часто подделываются и фальсифицируются. Зачастую из более дешевого сырья или вообще на основе химии. Чтобы защитить продукты оригинальных производителей и выделить их на рынке в 1992 году Европейский союз ввел строгую систему сертификации DOP и PGI.
Маркировка DOP и IGP ставится только на продукты сельского хозяйства высшей категории. Каждый продукт – результат уникального соединения человеческих знаний и традиций и природных условий определенных территорий.
В связи с этим Евросоюз создает строгие правила и специальные системы нормативно-правового обеспечения контроля качества товаров, что позволяет сохранить доверие потребителей и помочь производителю конкретными инструментами для обозначения и выделения лучшей продукции на рынке, а так же защитить от нечестных манипуляций.
DOP. Защищенное наименование места происхождения
Знак DOP (защищенное наименование места происхождения) присваивается продукции, традиционной для определенной местности, региона или страны, с качествами и характеристиками, обусловленными по большей части или исключительно географическими особенностями территории и присутствующими там природными (сырьё, особенности климата, расположение) и человеческими (традиционное ремесленное производство) факторами, все фазы производства, подготовки и переработки которой происходят в границах определенной географической области, с соблюдением строгих технологических норм, зафиксированных в производственном регламенте.
IGP. Защищенное указание на географическую принадлежность
С помощью знака IGP (защищенное указание на географическую принадлежность) обозначается продукция, традиционная для определенной местности, региона или страны, географическая принадлежность которой определяет ее качество, репутацию или иные характеристики, и при производстве которой хотя бы одна фаза производственного процесса происходит в границах определенной географической области.
STG. Гарантированная традиционная особенность
STG (гарантированная традиционная особенность) – это третья отметка о происхождении, введенная Евросоюзом, призванная защитить продукцию, при изготовлении которой применяются традиционные состав или метод. Этот сертификат, положения о котором закреплены в Регламенте ЕС № n. 509/2006, в отличие от других знаков, таких как «Защищенное наименование места происхождения» (DOP) и «Защищенное указание на географическую принадлежность» (IGP), распространяется на продукты сельскохозяйственного производства, «специфическая особенность» которых связана с традиционным для определенной местности методом производства или составом, но которые при этом не обязательно должны производиться только в данной географической области. Технологический процесс производства продукции, отмеченной знаком STG, должен также в точности соответствовать подробному производственному регламенту.
Получить регистрацию в европейском реестре продукции DOP и IGP и признание в рамках Евросоюза могут только производства
- строго придерживающиеся сложившегося и закрепленного регламентом традиционного метода производства, связанного с местностью, где зародился продукт.
- обладающие соответствующей производственной структурой и способные удовлетворить высочайшим стандартам качества, удостоверенного сертификатами третьих контрольных организаций.
Почему стоит выбирать продукты, отмеченные знаками качества
Знаки качества гарантируют потребителю, что он покупает качественные, традиционные и аутентичные продукты, являющиеся частью богатого гастрономического наследия стран Европейского Союза.
Знаки качества свидетельствуют о высоком уровне работы производителей, создающей дополнительную стоимость, и защита для самих же производителей против подделок и недобросовестной конкуренции.
Покупая продукты со знаками качества DOP и PGI вы гарантированно покупаете оригинальный продукт, защищенный от подделок.
Знаки качества способствует сохранению и развитию территорий, местных экономик, своеобразия земледелия и гастрономической самобытности.
На 1 января 2015 г. Европейский Союз насчитывал 585 сертификатов DOP и 621 – IGP.
Все оливковые масла Gaea, а так же сыр Feta торговой марки Kolios и киви торговой марки Zeus имеют данные сертификаты. На этикетке каждого продукты присутствует знак с уникальным номером, что гарантирует оригинальное происхождение и высокое качество продукта.